Санкт-Петербург
ул. Куйбышева, д.14

О продукции

Пищевое золото и серебро в пищевой промышленности

Сусальное золото и серебро – современный тренд в пищевой промышленности.  Попробовать благородные металлы на вкус можно в ресторанах, кафе, барах по всему миру. Гостям предлагают различные деликатесы, канапе, десерты, напитки с применением этих изысканных добавок.

Пищевое золото и серебро не меняют вкусовые качества блюда и его аромат. Добавки используются как декор для украшения напитков и еды. Признанно, что пищевое золото и серебро съедобно. Продукты с добавлением драгоценных металлов не мешают пищеварению, не вызывают аллергических реакций. Отмечается полезное действие этих металлов на организм человека: например, антибактериальные свойства серебра, регулирующие иммунную и нервные системы свойства золота и пр. 

Активно пищевое золото и серебро применяется в кондитерском деле и производстве напитков. Сусальным золотом и серебром покрывают шоколадные конфеты, торты, пирожные, макаруны, помадки, пастилу. Изысканные ингредиенты добавляют в алкогольные и безалкогольные напитки. 

Декорируется как вся поверхность десерта (например, оболочка шоколадных конфет), так и часть блюда. Часто вершины конфет и торты посыпают хлопьями из пищевого золота. В напитки добавляются мелкие золотые и серебряные частицы.